一、看外形。不产蛋母鸡性情较神经质，易惊吓，羽毛往往较整洁，但鸡冠萎缩苍白；而产蛋鸡则性情温驯，被毛不太清洁，但鸡冠鲜红，神态活泼，眼睛明亮。

　　二、看头脚。不产蛋母鸡的喙、眼圈及脚趾处皮肤较黄，而产蛋鸡则白。

　　三、看腹部。不产蛋母鸡腹部收缩，羽毛粗糙，两耻骨间仅能容纳1～2指；而产蛋鸡则腹部饱满，柔软，耻骨间可容纳3指以上。

　　四、看肛门。不产蛋鸡肛门呈白色，且湿润，较大呈椭圆形。

　　五、看粪便。不产蛋鸡粪干燥，多呈绿色；而产蛋鸡粪便饱满，湿润，表面被覆一层白色粘液（即尿酸盐）。

　　六、听声音。触摸不产蛋鸡则骚动不安，并发出“叽叽”的惊叫；而产蛋鸡却紧缩起翅膀，蹲伏在笼内，发出“咯咯”的叫声。