李广宏等（表 16 ）对以盐提一酸沉淀法获得的蝇蛆蛋白粉进行营养评价，其蛋白质含量为 73 . 7 % ，脂肪为 23 . 01 % , 灰分为 1 . 83 ％。提取的蛋白质含量比蝇蛆干粉高 18 . 0 % ，脂肪高 1 1 . 5 % ，灰分低 9 . 6 % ；氨基酸中除丙氨酸含量低于蛆粉外，其余氨基酸含量均高于蛆粉，必需氨基酸配比合理（表 17 ）。蝇蛆蛋白粉被动物摄食后在动物体内的吸收程度比粗蛆粉高，此结果表明，蝇蛆蛋白粉是一种优质蛋白质。